Bizcocho de Escanda
Bizcocho de Escanda
Cualquier día es bueno para hacer un bizcocho y esta receta con Harina de Escanda de nuestros molinos no dejara indiferente a nadie.
Ingredientes
Harina de escanda: 200 gramos.
Huevos: 2.
Leche: 115 grs.
Aceite: 125 grs.
Sal: una pizca.
Azúcar: 170 grs.
Levadura: 1 sobre.
Ralladura de limón: Al gusto
Pasos
Comenzaremos nuestra receta cascando los huevos y batiéndolos con el azúcar, seguidamente le añadiremos la leche, el aceite, la ralladura de limón y una pizca de sal.
El siguiente paso será añadir la harina de escanda de Los Molinos de la Veiga y mezclamos bien todos los ingredientes.
Untamos un molde con mantequilla y lo espolvoreamos con harina, a continuacion vertemos en su interior toda la masa y lo introducimos en el horno (previamente precalentado) a unos 180 grados durante unos 40 minutos.
Pasado ese tiempo apagamos el horno, retiramos el bizcocho y lo dejamos templar.
Pasmos un cuchillo por los bordes y lo desmoldamos fácilmente.
Espolvoreamos con azúcar glas y a disfrutar de esta deliciosa receta